食药监总局发言人颜江瑛上周一称，在总局抽检发现的全部食品安全问题中，超量使用食品添加剂和微生物污染占比超过64%。
颜江瑛表示：“去年抽检食品的合格率为96.8%，与2015年持平。”
2016年食药监总局在全国范围内抽检了约25.7万批次食品样品。
以婴幼儿奶粉为例，未能达到国家标准的有0.9%。总的来说，乳制品的记录结果还算令人满意，有99.5%达标。
颜江瑛补充称，去年抽检发现的其他食品安全问题还包括重金属污染以及农药兽药残留超标等。
她表示，导致这些问题的原因有土壤、水源污染以及过度使用农药兽药、尤其是抗生素。
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